Il n'est pas rare de lire dans la presse que la biodynamie ne reposerait sur aucune base scientifique, mais cela est visiblement le résultat d'une méconnaissance du sujet. La recherche sur la biodynamie s'intéresse à de multiples aspects et il n'est pas facile de se faire une image globale. La documentation (non exchaustive) rassemblée ici montre qu'un bon nombre d'études met en évidence des résultats intéressants et prometteurs de la biodynamie.
Video Youtube: A partir de la minute 29'15", Lionel Ranjard, directeur de recherche à l’INRAE, expose les résultats préliminaire d'une vaste étude sur la viticulture comparant le conventionnel, le bio et le biodyanmqiue:
La microbiologie des sols en vigne : quelles pratiques pour un sol vivant ?
Cette étude a eu un certain écho dans le monde du vin:
Champignons et bactéries interagissent 30 fois plus en biodynamie - Journal du Vin
La recherche a révélé que les concentrations significativement les plus élevées de phosphore disponible, de potassium disponible, d'azote et d'azote minéral dans le sol tout au long de la saison de croissance ont été identifiées le 14e jour après l'application au sol de la préparation BD 500 (avant la plantation des pommes de terre). De même, l'application de la préparation BD 500 par pulvérisation dans le sol a entraîné une activité enzymatique plus élevée (uréase et saccharase). Lorsque la préparation BD 501 a été appliquée, la teneur en composés phénoliques totaux dans les tubercules des cultivars Blue Congo et Red Emmalie était significativement plus élevée, 20,1% et 5,4%, respectivement ; la teneur en anthocyanes était significativement plus élevée dans les tubercules des trois cultivars testés.
The research revealed that significantly the highest concentrations of available phosphorus, available potassium, nitrogen and mineral nitrogen in the soil throughout the growing season were identified on the 14th day after soil application of BD preparation 500 (before potato planting). As well as, soil spray application of BD preparation 500 resulted in higher enzyme activity (urease and saccharase). When the BD preparation 501 was applied, the content of total phenolic compounds in the tubers of cultivars Blue Congo and Red Emmalie was significantly higher, 20.1% and 5.4%, respectively; the content of anthocyanins were significantly higher in the tubers of three tested cultivars.
Étude dirigée par Jürgen Fritz, Institute of Crop Science and Resource Conservation, Department of Agroecology and Organic Farming, University of Bonn. Cette étude donne un panorama de l'état de la recherche.
Au total, 86 articles ont été inclus dans cette revue. Les sujets les plus reconnus étaient la qualité et la santé des sols en agriculture biodynamique par rapport à l'agriculture conventionnelle et biologique, les effets des préparations biodynamiques, la qualité des aliments et la viticulture. Les études fournissent des preuves substantielles des effets positifs de la gestion biodynamique sur les agroécosystèmes et la qualité des aliments : 1. La gestion biodynamique crée des effets de système sur les sols, où l'application de compost joue un rôle crucial. 2. Les préparations biodynamiques ont des effets sur la composition chimique et la qualité des aliments. 3. La production biodynamique peut améliorer la valeur des aliments en ce qui concerne les propriétés nutritives, le goût, la santé humaine et le bien-être. 4. La gestion biodynamique améliore la qualité des raisins et les caractéristiques des plantes par rapport à la gestion non biodynamique.
<aside> 📁 Brock, Christopher, Geier, Uwe, Greiner, Ramona, Olbrich-Majer, Michael and Fritz, Jürgen. "Research in biodynamic food and farming – a review" Open Agriculture, vol. 4, no. 1, 2019, pp. 743-757. https://doi.org/10.1515/opag-2019-0064
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